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BARDION
GREEK
大阪 北浜 天満橋の中間、ビジネス街の シングル モルト バー SINGLE MALT BAR DIONです。
SPECIAL PRIZE 2009 2008 THE GLENLIVET Best Brand Ambassador 2007 受賞 Superior Ambassador 2006 2005
スコッチ文化研究所認定 ウイスキーエキスパート (WE0055)






右が、鳥井信治郎 氏
左、佐治敬三 氏



BAR DION
SUNTORY山崎蒸留所
YAMAZAKI DISTILLERY
No.4


山崎蒸溜所 工場見学 ガイドツアー
スタート。






























蒸留によってアルコール分
(約70%)が誕生。
直火蒸留(1200度の炎)によって
トーストのような、香ばしい
成分が生まれます。





















糖化酵素の働きで
豊かな味わいの甘い麦汁が
誕生します。
(糖分 約14%)













発酵初期
酵母の働きでフルーティーな
香味成分とアルコール分(約7%)を
造り出します。







初溜器の列です。








再溜器の列です。









通路が再溜器側になるので
単体の写真は再溜器です。

何日分もの写真を調べても
同じ写真になるのも納得。。。
SUNTORY YAMAZAKI DISTILLERY
No.4

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